まずはオーナー様の
実績をご覧ください
コロナに負けず、
今はスーパーやホームセンターで販路拡大中！
大型イベントでは、1日で2,000食！
神奈川県N様
（前職：ウェイクボードのインストラクター）
調理経験がまったく無かったのですが、官兵衛のからあげは、片栗粉を打って、揚げて、漬けるだけで提供できるので、これなら自分にもできると思いはじめることにしました。
からあげを販売しているキッチンカーは多いですが、「大分中津」の知名度がバツグンですからお客様にも選んでもらいやすいですね。大型イベントでは、1日で2,000食を販売することができたのも、簡単調理と大分中津の知名度があったからだと思いますし、誰にも負けないって自信がつきました。
これからは、イベントだけでなく、ランチ営業にもチャレンジして、もっと多くの人にタレ漬けからあげの美味しさを知ってもらいたいですね。
どうして未経験から
こんな実績が出せるのか？
その答えは…
根強い人気の商品力と
開業から経営に至るまで
すべてをカバーする
抜群のサポート体制にあります。
「官兵衛からあげ」とは
“カリジュワ”食感と
漬けダレの香りが
食欲をそそり、
箸がとまらない。
「からあげの聖地」として名高い大分県中津市。
にんにく醤油に漬け込んだ香味高いからあげは「中津からあげ」と呼ばれ、今尚続くからあげブームの先駆けとなりました。
「官兵衛」は、中津の老舗からあげ専門店「華鳥」秘伝のにんにく醤油をベースにした特製ダレを開発。
揚げたてのからあげを漬け込むことで、カラッと揚がった衣にタレが染み込み、ジューシーな鶏肉本来の旨味と融合。
“カリジュワ”食感と漬けダレの香りが食欲をそそり、箸がとまらない。それが官兵衛のタレ漬けからあげです。
中津からあげの伝統を継承した、新時代のからあげを是非ご賞味ください。
商品紹介
「官兵衛からあげ」の強み
一般的なからあげチェーンでは、生の鶏肉をカットし、一晩ほどタレに漬け込む仕込み作業が必要となります。
法令では、仕込み場所は自宅ではNGとされており、別途飲食店営業許可を取得した場所（厨房）を仕込み場所がなければ、キッチンカーの営業許可も取得できません。
そのため、キッチンカーの費用だけでなく、仕込み場所を準備するための費用が別途数百万円かかるケースもあるのです。
また、人出に余裕がない場合は、1日の営業を終えたあと、仕込み場所に戻り、夜遅くに鶏肉を仕込まなければならず、時間的にも肉体的にもハードです。
一方、官兵衛では、指定工場で下味を付けた鶏肉をオーナー様にご提供させていただきます。
キッチンカー内で片栗粉を打って揚げるだけの簡単製法のため、仕込み場所もいらず、効率良く事業を続けることができます。
大型イベントでは1台で1000食以上の提供も可能です！
サポートの一部をご紹介
官兵衛からあげ」では、各種研修を行っており、
独立されるオーナー様に安心して事業を行っていただくためのサポート体制を組んでおります。
サポート1
「未経験からでも無理なく始められるように
充実の7日間研修をご用意」
一からビジネスを始める方にもわかりやすいように、座学や実地研修などで実際の一連の流れを学んでいただきます。
細かな商品の製造方法、接客方法、ビジネスとしての成功するためのエッセンスが学べるので、未経験からでもビジネスの全体像がわかるようになります。
オープン日には、出店場所まで本部スタッフが立ち会いますので、予測できなかった突然のトラブルも安心です。
サポート2
「独自の業務管理システム“Myオフィス”で
仕入れから経営分析まで効率化」
商品の仕入れや経営分析まで、すべてを一括で行える独自の業務管理システム“Myオフィス”を使用できます。
商品の仕入れはこのシステムを通して行い、自店舗の在庫状況の確認、天気による売行き予測、細かな経営分析であなたの経営を助けます。
また、店頭用のポスターやプライスPOPなどの販促物もここから無料でダウンロードできます。
サポート3
「全国1,000店舗以上の出店場所をご紹介！
イベント出店のご紹介も！」
大手のショッピングモールと提携し出店場所のご紹介も行なっております。
すでに人の集まっている場所で出店することができるので、大きな売り上げが狙えます。
また、首都圏を中心に大型イベントでのキッチンカー派遣も行なっており、出店のご紹介も可能です。
官兵衛メニュー
-
タレ漬けからあげ（もも）
ヘルシーなむね肉のからあげ。
タレに漬け込むことで繊維質なむね肉にジューシーさを与え、
鶏肉本来の旨味が味わえます。 -
タレ漬けからあげ（むね）
からあげの定番もも肉のからあげ。
弾力のあるもも肉からにじみ出る肉汁と
タレが合わさった極上の逸品。
ランチメニュー
タレ漬けからあげを使った
ランチメニューもございます。
-
タレ漬けからあげ弁当
からあげとゴロゴロ野菜に漬けダレをからませた
彩り豊かなお弁当です。 -
タレ漬けからあげ丼
タレ漬けからあげを豪快に盛り付けた
ボリューム満点のどんぶりです。
※オーナー様オリジナルのランチメニューも
販売いただけます。
ビジネスとして成功しやすい
2つの特徴
キッチンカーだから
リスクを抑えて
低資金で開業できる！
一般的な飲食店を一から開業しようとすると初期費用だけでも数千万はかかりますが、「官兵衛からあげ」は、低資金での開業を実現するためのプランをご用意いたしました。
幅広いバリエーション
鶏ムネ肉をまるまる揚げたビッグサイズで大人気の台湾グルメ「大鶏排」、おつまみにぴったりの「手羽先からあげ」など鶏肉を使ったメニューを豊富に取り揃えております。
出店場所やイベントにマッチしたメニューを販売できるため、安定した売上を作ることができます。
はじめての開業だけど…
これなら自分にも
できそうだ！
よく分からないことがたくさんあるぞ
なんだか難しそう…
- 事業計画書…？
- 資金調達…？
- バランスシート…？
- 保険所への申請…？
よく分からないことがたくさんあるぞ
なんだか難しそう…
開業に必要な
書類の作成も
専任の担当者が
マンツーマンで
徹底指導
移動販売で必ず必要となる保健所への申請はもちろん、開業をする上で必要な経営知識や開店準備、資金調達のサポートもしております。
実際にこれまでで使用してきた「事業計画書」のサンプルや「事業説明資料」などもすべてご提供いたします。
開業から経営のお悩みまで
私たちにすべてお任せください。
移動販売の事業支援制度
（補助金・助成金）
|
全国対象 小規模事業者持続化補助金
|
|
|---|---|
| 実施母体 | 日本商工会議所 |
| 申請対象企業 |
|
| 主な補助対象経費※1 |
|
| 補助上限額 | 100万円 |
| 補助率 | 補助対象経費の2/3以内 |
| 申請期日※2 | 2回目：2020年6月5日(金) 3回目：2020年8月7日(金) 4回目：2020年10月2日(金) |
日本商工会議所
詳しくはコチラ
|
東京都対象 業態転換支援事業 |
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|---|---|
| 実施母体 | 公益財団法人 東京都中小企業振興公社 |
| 申請対象企業 | 東京都内で飲食業を営む中小企業者 （個人事業主含む） |
| 主な補助対象経費※1 |
|
| 助成限度額 | 100万円 |
| 助成率 | 助成対象経費の4/5以内 |
| 申請期日※2 | 3回目：2020年6月15日(月) 4回目：2020年6月29日(月) 5回目以降はホームページを参照 |
東京都中小企業振興公社
詳しくはコチラ
- ※1：各経費の用途は、独自調査をもとに参考として記載しております。詳細は各ホームページをご確認ください。
- ※2：募集状況により受付期間中でも終了となる場合があります。
- 申請書類作成・提出は各事業者様にておこなってください。弊社では、各補助金・助成金のお問い合わせは受け付けておりません。
ご不明な点は各申請窓口にお問い合わせください。 - 【全国対象】
日本商工会議所 小規模事業者持続化補助金事務局：
03-6447-5485 - 【東京都対象】
公益財団法人 東京都中小企業振興公社・経営戦略課 業態転換担当：
03-5822-7232
収益シミュレーション
| 販売単価 | 販売原価 | 月間販売食数 | |
|---|---|---|---|
| タレ漬け からあげ（むね） |
600円 | 205円 | 1,000食 |
| タレ漬け からあげ（もも） |
700円 | 245円 | 2,000食 |
| 月間売上高 | 月間仕入原価 | |
|---|---|---|
| タレ漬け からあげ（むね） |
600,000円 | 205,000円 |
| タレ漬け からあげ（もも） |
1,400,000円 | 490,000円 |
| 合計 | 2,000,000円 | 695,000円 |
| 粗利益 | 1,305,000円 |
|---|
| 諸経費 | 785,000円 |
|---|
| 営業利益 | 520,000円 |
|---|
- ※上記はすべて税込金額です。
- ※諸経費にはライセンス料、車両リース料、駐車場代、ガス代、出店料（場所代）などが含まれています。
- ※オーナー様の生活費などは含まれておりません。
上記の収益シミュレーションは、目安としていただくための試算値であり、販売地域や販売場所、天候、社会情勢などにより、変動します。また、商品構成により利益や利益率が異なります。売上げや利益を保証したり、予測したりするものではございませんので、販売計画立案の参考としてご活用ください。
開業費用
| 加盟金 | 0円 | |
|---|---|---|
| 研修費 | 50万円 | |
| キッチンカー代 | 車両持ち込みプラン | 改造費別途お見積り |
| 買取リースプラン | 100万円～ | |
| 一括購入プラン | 450万円～ | |
| 備品・消耗品代など | 50万円～ | |
- ※上記、開業費用は税別金額です。
- ※研修費には7日間の研修プログラム（2名様まで受講可能）
- ※キッチンカー代は車種や年式によって異なります。リースの場合は、毎月のリース料が発生いたします。
よくある質問
- まったくの未経験ですが大丈夫でしょうか？
- 全く問題ございません。
未経験から始められる方がほとんどです。
万全な体制でサポート致しますので、ご安心ください。
- 年齢制限はありますか？
- ありません。
若い方ですと20代から、元気な60代の方もいらっしゃいます。
- ひとりで開業することはできますか？
- できます。
おひとりで開業されているオーナー様も多くいらっしゃいます。
- 他のビジネスと何が違うの？
- 店舗を持たないため低リスクで始めることができます。
また、すでに収益を上げるためのノウハウがあるため、ビジネスを軌道に乗せるまでが短いです。
